國產(chǎn)奶粉自主創(chuàng)新 實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越

　　諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者菲爾普斯曾指出，在西方世界的創(chuàng)新力長期處于較低水平時(shí)，正是中國企業(yè)推動(dòng)創(chuàng)新的最佳時(shí)機(jī)。日前，伊利母嬰營養(yǎng)研究中心公布了中國嬰幼兒奶粉母乳化研究技術(shù)領(lǐng)域多個(gè)方向的重大突破，同時(shí)發(fā)布最新母乳化研究結(jié)晶 — 金領(lǐng)冠珍護(hù)嬰幼兒配方奶粉，再次 凸顯了民族乳業(yè)自主創(chuàng)新的實(shí)力。憑借這一項(xiàng)項(xiàng)領(lǐng)先的科技成果的突破，也顯示了以伊利為代表的中國嬰幼兒奶粉品牌，帶動(dòng)著中國嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)的不斷升級。借助國際一流的技術(shù)與設(shè)備實(shí)現(xiàn)世界乳業(yè)競爭的彎道超車，在與外國百年企業(yè)巨頭抗衡中贏得先機(jī)。

　　中國母乳化研究已達(dá)國際頂尖水平

　　在見證珍護(hù)的科技含量后，以色列科學(xué)家 Liora Levi 女士及愛爾蘭的高級研發(fā)經(jīng)理 Daniel Flipse 先生認(rèn)為：金領(lǐng)冠珍護(hù)配方奶粉代表了中國母乳化研究的全新突破，已達(dá)到國際頂尖水平。

　　伊利母嬰營養(yǎng)研究中心多年來一直致力于對中國母乳的研究。供研究的原始數(shù)據(jù)量達(dá)到20000個(gè)，文獻(xiàn)總量達(dá)2000余篇，嬰兒配方奶粉的研究資料涵蓋全球49個(gè)國家和地區(qū)的20000多個(gè)產(chǎn)品，其覆蓋率、可靠性和準(zhǔn)確性在國內(nèi)首屈一指。由于中西方人群體制結(jié)構(gòu)不同，對于氨基酸的需求也有很大的差異。伊利母嬰營養(yǎng)研究中心通過研究得出的乳清蛋白和酪蛋白這兩種氨基酸的科學(xué)配比成果，使產(chǎn)品在蛋白微結(jié)構(gòu)上更為科學(xué)，更加適合中國寶寶的體質(zhì)。

　　據(jù)了解，本次珍護(hù)產(chǎn)品的問世，是伊利母嬰營養(yǎng)研究中心母乳化研究的最新全球性突破，其一是在金領(lǐng)冠獨(dú)特的珍護(hù)母愛配方中加入與人體脂質(zhì)結(jié)構(gòu)相似的 OPO 結(jié)構(gòu)脂，其二是蛋白質(zhì)母乳化技術(shù)的成果運(yùn)用。其中，金領(lǐng)冠珍護(hù)配方奶粉中的 OPO 結(jié)構(gòu)脂是通過全球最先進(jìn)的酶工藝技術(shù)，促進(jìn)腸道有益菌生長，提高免疫能力;幫助寶寶，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)健骨骼;另外 OPO 結(jié)構(gòu)脂接近母乳，使得寶寶對營養(yǎng)易消化吸收，減少便秘，增強(qiáng)寶寶的舒適度。

　　而蛋白質(zhì)母乳化技術(shù)的突破，讓寶寶抵抗力得以大幅度增強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn)，母乳中蛋白的關(guān)鍵成分為α - 乳清蛋白和β - 酪蛋白。β - 酪蛋白的關(guān)鍵作用是在體內(nèi)能釋放生物活性肽，防止病毒與細(xì)菌侵入，提高抵抗力。金領(lǐng)冠作為中國市場唯一的一款同時(shí)使用α - 乳清蛋白和β - 酪蛋白的產(chǎn)品，使中國嬰幼兒配方粉的蛋白質(zhì)更接近母乳水平。

　　系統(tǒng)性創(chuàng)新成就世界級品質(zhì)

　　我國兒童營養(yǎng)研究專家曾指出，中國嬰幼兒配方奶粉經(jīng)過 20 多年的發(fā)展，在配方技術(shù)方面與國外不相上下。但是，以中國母乳為藍(lán)本，針對性地研究中國母乳營養(yǎng)還是較新的領(lǐng)域。

　　為此，從 2004 年起，伊利率先聯(lián)合國內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)起了中國母乳研究項(xiàng)目，通過采集豐富的中國媽媽的母乳樣本量，成為了全球唯一針對中國母乳做專業(yè)系統(tǒng)分析和研究的企業(yè)。 2008 年伊利正式發(fā)布全球首個(gè)《中國母乳研究數(shù)據(jù)庫》，開創(chuàng)中國母乳研究先河，并填補(bǔ)國內(nèi) 50 多年的一大空白，而這兩年隨著金領(lǐng)冠、珍護(hù)等產(chǎn)品的先后上世，以中國母乳為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的嬰幼兒配方奶粉，呵護(hù)了 4000 萬中國寶寶的全面營養(yǎng)。

　　而伊利持續(xù)、系統(tǒng)性地創(chuàng)新，也讓伊利奶粉自 2005 年起，就打破國際品牌在國內(nèi)奶粉市場的壟斷局面，成為國內(nèi)市場上的第一國產(chǎn)品牌，近三年來，伊利高檔嬰幼兒奶粉更是始終保持著超過 100% 的增長速度。

　　全球智慧讓母乳化研究步入國際高度

　　國際乳品聯(lián)合會主席里查德•多伊勒在接受媒體采訪時(shí)曾表示，中國是個(gè)善于創(chuàng)新的國家，這在全球乳業(yè)的發(fā)展中也有突出的表現(xiàn)。中國具有充滿活力的市場，中國的積極參與正在改變?nèi)�球乳業(yè)發(fā)展的面貌。

　　這種改變正以融入世界智慧的姿態(tài)出現(xiàn)。早在伊利母嬰營養(yǎng)研究中心成立時(shí)，伊利就與全球領(lǐng)先的研發(fā)機(jī)構(gòu)如德國的慕尼黑大學(xué)，荷蘭的營業(yè)研究機(jī)構(gòu)等，成為戰(zhàn)略合作伙伴。在展開國際合作過程中，伊利以更高的標(biāo)準(zhǔn)提升中國乳制品的國際競爭力，把握了新時(shí)期乳業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。

　　據(jù)透露，伊利母嬰營養(yǎng)研究中心伊利計(jì)劃在 2012 年，在德國建立海外母乳研究分支機(jī)構(gòu)，伊利希望通過借助國外先進(jìn)的科技和技術(shù)實(shí)力，在母乳基礎(chǔ)營養(yǎng)研究的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)母乳功能及活性營養(yǎng)成分研究的突破，最終實(shí)現(xiàn)全營養(yǎng)成分的最大程度接近母乳。未來的 5 年內(nèi)，伊利集團(tuán)還將拉開全球化科技發(fā)展戰(zhàn)略，運(yùn)用全球資源與智慧，為中國寶寶提供更適合的專屬奶粉。