奧地利式烤牛扒的做法——其他國家菜譜
食譜原料:
凈牛外脊1700克,油150克,黃油50克,鮮西紅柿500克,芹菜100克,鮮蘑100克,計司100克,鹽15克,胡椒粉少許。
工藝做法:烤
菜譜屬地:其他國家菜譜。
制作方法:
1、將牛外脊切成10段,每段折成1.2厘米厚,撒鹽,胡椒粉用油煎上色,平碼在烤盤中備用。
2、用黃油炒鮮蘑片及芹菜末,加入少量的清湯,鹽,胡椒粉調(diào)劑口味在煎好的肉扒上,上面擺放西紅柿片,再撒上計司末,入爐烤熟即可。
健康提示:
牛肉營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì),有提高機體抗病能力、補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。該食譜美味營養(yǎng),可口健康。(圖片來源于CFP)
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