草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在20世紀初才引進的。草莓一般生長在擁有溫暖天氣的地區(qū)，不耐寒冷。草莓原產(chǎn)于南美洲，主要分布于亞洲、歐洲和美洲。中國的河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。

常見的草莓有以下品種：

1、章姬。果形是長圓錐形，果肉軟多汁、味甜，深得草莓一族的青睞。因產(chǎn)量少，品質(zhì)高，采摘價偏高。它不耐儲存，若想多保存兩天，建議在它七八分熟時就采下。

2、甜查理。它的每一次結(jié)果個兒大小差不多、果形為圓錐形，表面深紅色，它的葉片比一般草莓大，呈濃綠色，光合作用強，產(chǎn)量高，因此采摘價格相對便宜。

3、紅顏。其特征有些地方像章姬，果實長圓錐形，因其植株基部紅色，果實鮮紅漂亮而得名。果肉多汁、甜香、濃郁是“紅顏”的最大特點。今年，它是郊區(qū)各大采摘園力推的拳頭產(chǎn)品，可見它的受歡迎程度。

4、天香。 “天香”草莓由“達賽萊克特”與“卡姆羅莎”草莓雜交育成。在北京地區(qū)日光溫室條件下1月上旬成熟, 果實圓錐形, 果形正，平均單果質(zhì)量29.8 g，最大果質(zhì)量58 g，橙紅色，光澤強， 風(fēng)味濃，耐貯運。因此在采摘時，可以多采些拿回家慢慢品嘗。

5、天皇御用。引自日本的最新品種，據(jù)說這也是在日本最受歡迎的品種，果大，短圓錐形，符合我們心目中的草莓形象，味道甜，吃起來有香氣，顏色鮮紅，完全成熟后果實呈現(xiàn)暗紫色。

孕婦可以吃草莓嗎？孕婦是可以吃草莓的。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素和礦物質(zhì)對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。

孕期很多媽媽都會有牙齦出血的癥狀出現(xiàn)，這是維生素C的缺乏。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學(xué)研究也證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，更可以分解食物脂肪有利消化。

不過孕婦食用草莓要注意適量，不建議食用非當(dāng)季草莓，通過暖棚種植出來的草莓都含有一定的激素，對胎兒并不利，少量食用問題不大，但不能大量食用。另外草莓的挑揀也需要平整的，形狀怪異的不要選擇。

寶寶當(dāng)然可以吃草莓。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，其中含有豐富的維生素C，然而維生素C營養(yǎng)素對寶寶生長發(fā)育有很好的促進作用，對寶寶的大腦和智力發(fā)育有著重要影響，因此媽媽想要寶寶變聰明，就少不了草莓這種健腦果了。

草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對孩子大有裨益，而且草莓中的營養(yǎng)成分容易被人體吸收、多吃也不會上火。

寶寶吃草莓的好處如下：

１、草莓營養(yǎng)配比合理，對寶寶生長發(fā)育有促進作用。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。其中，草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3～5倍：而且，草莓還是人體必需的纖維素和黃酮類等成分的重要來源。常吃草莓對人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長均有良好的保健作用，對孩子的生長發(fā)育有促進作用。

２、常吃草莓能使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，對腦和智力的發(fā)育很有幫助，每百克草莓含維生素c50~100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上�？茖W(xué)研究現(xiàn)已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，對孩子的腦和智力發(fā)育有重要幫助。

３、常吃草莓明目養(yǎng)肝。草莓中還富含胡蘿卜素，胡蘿卜素又名維生素A，被人體吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩�理活性的維生素A，有助于補肝明目，緩解孩子眼睛疲勞。

４、草莓有促進食欲、幫助消化的作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進食欲，幫助消化，還能促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害的重金屬，幫助人體排毒，提高免疫力。

產(chǎn)婦是可以吃草莓的。酸甜美味，舒適爽口，營養(yǎng)豐富的草莓一直都是很多女生的最愛。草莓是產(chǎn)婦一定不能忽視草莓，草莓能有進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘、預(yù)防痔瘡等功效，多吃草莓對產(chǎn)婦有好處。

草莓是一款大人小孩都喜歡吃的水果，不但是顏色鮮艷，而且味道酸酸甜甜，十分美味。草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C等各種營養(yǎng)物質(zhì)。近年來，草莓的抗癌功效更是被大家認可。其實，小小的草莓背后還隱藏著很多療效。

產(chǎn)婦吃草莓的好處

1、清熱去火。中醫(yī)認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季產(chǎn)婦肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

2、調(diào)和脾胃。草莓最好在飯后吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進產(chǎn)婦的腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

3、滋陰養(yǎng)血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。最適合產(chǎn)婦食用。

4、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

哺乳期飲食有很多注意的地方，草莓營養(yǎng)價值高，哺乳期間能吃嗎？哺乳期能吃草莓。草莓草莓漿果不僅水分多，其維生素C和維生素H的含量很高，鈣、磷、鐵的含量比蘋果和葡萄多2-4倍，維生素C的含量比蘋果多10倍以上，有“活的維生素丸”之稱。十分適合哺乳期食用。

1、草莓中含有的維生素、鈣、鎂、磷、鐵等營養(yǎng)元素對寶寶的生長發(fā)育與很好的促進作用，所以哺乳期媽媽吃些草莓，可通過乳汁的傳遞，促進寶寶的發(fā)育。

2、草莓中含有的氨基酸、蘋果酸等有促進消化的作用，哺乳期吃草莓還可以預(yù)防便秘。

3、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。 因此哺乳期媽媽吃草莓，對寶寶的眼睛發(fā)育有好處。

4、草莓能提神醒腦，首先源于它含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng);其次，草莓中含有的強有效的抗氧化劑，能有效地清除人體內(nèi)有害的自由基。其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等癥狀的功能，幫助哺乳期媽媽人振奮精神、驅(qū)趕疲勞。

草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

用料：

白砂糖60克、熱開水2小匙、冷開水200cc、膠凍粉13公克、糖2大匙、鮮奶200cc、蛋黃1個、草莓適量、水200cc。

做法：

1、取一雪平鍋，放入材料白砂糖和熱開水，以中火煮開(此時不可攪動，必須等煮開時的泡泡變大，會有粗的水泡時才可輕輕搖動鍋子)。

2、等鍋中水分變少，慢慢呈現(xiàn)焦黃色及黏稠狀時即可離火，迅速倒入多個布丁模型中，每一布丁模倒約0.5公分高的量，靜置待涼備用。

3、另取一鍋，將冷開水200cc水以小火加熱，等水溫升至80度時，加入膠凍粉充份攪拌均勻。

4、將糖2大匙糖倒入作法3中充分攪拌均勻，再加入鮮奶、蛋黃稍加攪拌即可離火，倒入作法2的布丁模中，靜置待涼即完成焦糖布丁。

5、將草莓洗凈切塊，連同2個焦糖布丁一起放入海爾攪拌機中攪打約20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小塊，放置于最上層即可。

6、把煮好的草莓布丁果汁裝盤即可。

小貼士：

1、草莓含有豐富維他命C和纖維，對孕婦腸胃很有幫助。

2、草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。

功效：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助孕媽咪消化、通暢大便。

草莓清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

清洗草莓的注意事項：

1、先摘掉葉子，在流水下邊沖邊洗，隨后放入清潔的容器內(nèi)，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5～10分鐘（若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可），最后再用涼開水浸泡1～2分鐘后即可食用。

2、一般人常會用鹽水清洗草莓，這其實是不正確的方法，因為泡鹽水會加快損壞的速度，使草莓變得咸咸爛爛。如果是要馬上品嘗，用淡一點的鹽水稍微洗過無妨，但一定要再用清水沖過。建議可以使用市面上販售的蔬果專用清潔劑加以洗滌。

3、另外，清洗時千萬不可去蒂頭，因為這樣草莓會很容易受傷，也不要浸泡。因為草莓一旦去蒂頭，放在水中浸泡，可能造成農(nóng)藥因水分而進入草莓內(nèi)心，因此反而受更多污染。

又到了吃草莓的季節(jié)了，誘人的草莓大家都喜歡吃吧？可是著可愛嬌嫩的水果不是很好洗干凈，更是不能用力使勁洗。要怎么辦呢？一般人洗草莓的方法就是用水浸泡，之后去掉草莓頂部的葉頭。說這樣臟東西會被水泡出來，之后再洗洗就干凈了。但是水清洗浸泡，甜味就去了大半。那如何洗草莓才既洗的干凈有不失去甜味呢？

1、洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。

注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)，反而造成污染。

2、將草莓去葉子，用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤。

注：盡量不要先將草莓浸在水中，以免農(nóng)藥溶在水中之后再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部。

3、把草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質(zhì)，這個方式也可以用來洗葡萄。

4、取一小盆水，加入適量鹽，制成淡鹽水，并將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動自來水沖洗干凈。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了。

注：應(yīng)盡量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損，這樣洗過的草莓根本沒辦法保存。而清潔劑會滲入到果肉里面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓。