圖片來源于太平洋親子網(wǎng) 廣告詞中的騙局7:“全谷物”Q:“全谷物”零食更有營養(yǎng)? 錯!很多打著“全谷物、純谷物”等字眼的速溶飲品,號稱含有精選營養(yǎng)谷物,可補充纖維素。實際上根本不是這樣的。 真相:事實上,拿來磨成粉的谷物,大多屬于等級較差、成本較便宜的原料,例如碎米或存放比較久的谷物等。它們經(jīng)過加工、磨粉后營養(yǎng)素很容易流失,如果要靠它來彌補攝取全谷物的不足,并不實際。另外,純正谷物指的是沒有經(jīng)過精制,仍保有糠層、麩皮的谷物,它們就算被磨成粉,也應(yīng)保有原來的麩皮、胚芽比例。 但現(xiàn)在,很多宣稱健康的全谷物速溶飲品,并不標示麩皮的比例,成分里占最多的卻是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等,和全谷物其實沒多大關(guān)系。 廣告詞中的騙局8:“零反式脂肪”Q:“零反式脂肪”食物更健康? 錯!“零反式脂肪”的標語如今出現(xiàn)在面包、餅干包裝上的幾率越來越高,可是,為什么配料表中明明寫著含“氫化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物質(zhì),卻仍然在標簽上標注反式脂肪為“零”呢? 真相:按照規(guī)定,每100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,就能夠被標注為零,但即便是達到這個標準,產(chǎn)品也并不一定就健康。在植脂末的生產(chǎn)中,目前的技術(shù)完全可以做到油脂全氫化,令反式脂肪酸的問題被忽略,但同時,飽和脂肪酸會高達99%以上。因此,無論是不是“零反式脂肪”,媽咪都要少給寶寶吃含有植脂末、氫化植物油等成分的加工食品。 |
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