高招明辨毒 拒絕毒姜蔥毒玉米

　　毒生姜毒玉米你敢吃嗎?劇烈農(nóng)藥種植的毒生姜，放了玉米香精的街邊玉米，這些原本健康的綠色食物如今也中招，加入了毒食品的隊(duì)伍當(dāng)中。網(wǎng)友們不禁驚呼“你好毒”。

　　毒生姜為何毒

　　生姜性溫，可以增強(qiáng)消化能力，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。現(xiàn)在開始入夏，許多人都會(huì)久坐空調(diào)房，吃點(diǎn)生姜可以及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。但是，養(yǎng)生姜又因?yàn)槎巨r(nóng)藥成了“毒生姜”。

　　近日媒體曝出，在農(nóng)業(yè)大省山東的濰坊，有人明目張膽濫用劇毒農(nóng)藥種植毒生姜，而這些生姜種植者自己從來不吃，也不會(huì)出口而是專內(nèi)銷的。濰坊當(dāng)?shù)赜薪�農(nóng)介紹，之所以使用神農(nóng)丹，是因?yàn)橄x害厲害，不使用生姜會(huì)減產(chǎn)“一半”以上。

　　神農(nóng)丹是一種主要成分為涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。按照使用規(guī)定，即使在批準(zhǔn)的作物上，在其生長周期里也最多準(zhǔn)許使用一次，但這里的姜農(nóng)要用兩次神農(nóng)丹。

　　同樣在山東濰坊生產(chǎn)的同批農(nóng)作物中，大蔥也難免遭“毒手”。

　　甘薯花生允許規(guī)范使用神農(nóng)丹

　　有別于山東濰坊農(nóng)戶過量使用神農(nóng)丹，根據(jù)國家規(guī)定，幾類農(nóng)作物是允許規(guī)范使用神農(nóng)丹，而且使用的標(biāo)準(zhǔn)及其嚴(yán)格。

　　按照農(nóng)業(yè)部的農(nóng)藥登記，神農(nóng)丹只能用在棉花、煙草、月季、花生、甘薯上。在神農(nóng)丹的使用說明書中還特別規(guī)定，在甘薯地里使用，僅限河北、山東、河南春天發(fā)生嚴(yán)重線蟲病時(shí)使用;在花生地里使用，僅限于春播花生。按照使用規(guī)定，即使在批準(zhǔn)的作物上，在其生長周期里也最多準(zhǔn)許使用一次。

　　甘薯和花生有限制地被批準(zhǔn)使用，一個(gè)重要的原因是這兩個(gè)作物的生長期較長，實(shí)驗(yàn)證明能保證安全。即使在這些作物上使用，在用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法也有嚴(yán)格的限制。

　　在神農(nóng)丹的使用說明中，還標(biāo)明在甘薯地里使用時(shí)，安全間隔期是150天，這是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要指標(biāo)。

　　相比之后，山東濰坊的姜蔥用神農(nóng)丹用得可真夠瘋狂。

　　明眼辯蔥姜

　　要謹(jǐn)防毒生姜，可以在購買和處理兩個(gè)方面入手。購買生姜的時(shí)候，可以通過聞、嘗、看來判斷。

　　聞：好姜辛辣味強(qiáng)，沒有硫磺味等異味。

　　嘗：如果姜味不濃或者味道不對(duì)就不要買。

　　看：正常的生姜較干，顏色發(fā)暗，毒姜較為水嫩，呈淺黃色，姜片用手一搓就會(huì)剝落。

　　生姜買回家后的處理也是頗有講究。營養(yǎng)師建議：生姜買回家后要清洗、去皮。大部分的農(nóng)藥留在生姜表皮，如果能把生姜的表皮去掉，那么是相對(duì)比較安全的了。

　　或者將買來后的生姜在陽光處和通風(fēng)的地方放置一周，如果生姜沒有變質(zhì)、發(fā)霉，就可以放心清洗食用了。

　　在挑選大蔥的時(shí)候也要觀察其表面，聞聞看是否有刺激氣味。良質(zhì)鮮蔥新鮮青綠，無枯、焦、爛葉，蔥株粗狀勻稱、硬實(shí)，無折斷，扎成捆蔥白長，管狀葉短、干凈、無泥無水，根部不腐爛。良質(zhì)干蔥蔥株粗狀均勻，無折斷破裂，葉干燥、不霉?fàn)�、不抽新葉，蔥白無凍害、不腐爛。