高招明辨毒 拒絕毒姜蔥毒玉米

　　毒玉米為何毒

　　玉米營養(yǎng)豐富，含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米食用之后可消除人的饑餓感，但其熱量很低，所以也是很受歡迎的減肥食物。

　　但是，這樣一種有助人體排毒的食物竟也中“毒”了，罪魁禍?zhǔn)拙褪墙诌叺亩居衩住?/p>

　　街邊熱乎乎、香噴噴的玉米是很受歡迎的早餐、宵夜。不過，今日有網(wǎng)友曝出街頭玉米之所以那么香，是加了一種叫“玉米香精”的東西。

　　該網(wǎng)友以自己要賣煮玉米為借口，向街邊小賣店老板“討教”玉米久煮不壞的原因，老板說：“我們在小店外擺個爐子賣煮玉米的，知道要往鍋里放玉米香精”。該老板解釋說香精不僅可以讓玉米保持香味，而且能延長售賣時間，不管在鍋內(nèi)煮多長時間，玉米都不會餿掉。而且加了這種香精之后，玉米飄香，非常吸引人。

　　而據(jù)記者調(diào)查的情況，一些小販就算不加玉米香精，也會在賣不出的玉米中加糖精來“調(diào)味”。

　　營養(yǎng)學(xué)家表示，長期食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒等功能衰退，還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為。如果孕婦、小兒長期食用添加劑超標(biāo)的食品，還可能導(dǎo)致胎兒畸形或發(fā)育異常等后果。

　　“加料”玉米不是什么新鮮事？

　　就在路人們驚呼“再也不敢到街邊買玉米”的時候，記者通過暗訪發(fā)現(xiàn)，在玉米里添加香精早已“見怪不怪”了。不管是提供原料的食品批發(fā)商，還是販賣玉米的小商販，“加料都是隨意調(diào)配”。而且不止蒸玉米，玉米烙、炒玉米粒、煮玉米……都可以加料，所以各位玉米控們，以后要吃玉米還是乖乖回家煮，就算是要外吃，也要挑選有經(jīng)營許可的餐館就餐，別被香精忽悠了還直喊“這玉米聞著真不錯”。

　　明辨香精玉米

　　在玉米香精肆掠的時期，練就一雙明辨香精玉米的眼睛也很重要。雖然聞著香，兩種玉米在外觀和味道上還是有些差距的。

　　玉米在正常煮制的情況下，顏色自然，黃玉米呈淡黃色，玉米粒表面有時會出現(xiàn)細小褶皺，聞起來清香，舔玉米粒表面沒有明顯甜味，吃起來爽口。

　　而加了香精煮制的玉米，顏色明顯變亮，黃玉米呈亮黃色，玉米�？瓷先ズ茱枬M，舔玉米粒表面有明顯的甜味，吃起來口感非常一般。