2013-08-02 16:09:27出處:PCbaby作者:Sallie
寶寶貧血食療:鮮茄肝扒 圖片來源于太平洋親子網(wǎng) 此菜肴含鐵、維生素豐富,尤以肝含鐵多,可幫助構(gòu)成紅血球中的血色素。 原料: 豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、鹽、糖各適量,淀粉少許,花生油500克(約耗50克)。 制作: 1、豬肝用鹽腌10分鐘,用水沖后,切成碎粒。 2、番薯連皮洗干凈,整個放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入肝粒、面粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色,為肝扒。 3、番茄切成塊,放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒,將淀粉芡汁淋在肝扒上即成。 |
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