寶寶的食物放點(diǎn)醋 殺菌又開胃

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　妙處3：保護(hù)體內(nèi)的維生素C。人體需要的維生素C，主要來源還是蔬菜和水果。不過，維生素C這種物質(zhì)受不了“折騰”，富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會(huì)破壞維生素的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其難以為人體所吸收和利用。但若在烹飪時(shí)添加一小匙食醋，蔬菜中的維生素C就會(huì)被有效地保護(hù)起來。其次，同時(shí)，富含維生素c的蔬菜多為酸性食物，醋也為酸性，"兩酸"結(jié)合，產(chǎn)生催化作用也能夠提高寶寶身體對(duì)維生素C的利用率。

　　妙處4：提高寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率。醫(yī)學(xué)專家曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)：烹飪時(shí)放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營(yíng)養(yǎng)吸收率70%。所以，媽咪要在寶寶的日常飲食中加入適量的醋，可以讓食物中的營(yíng)養(yǎng)更充分的被寶寶的身體吸收。

　　妙處5：促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。醋能降低尿糖含量，有利尿作用，客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負(fù)擔(dān)。