四類營(yíng)養(yǎng)素 有助寶寶吸收鈣質(zhì)

促進(jìn)鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)素：維生素K

　　維生素K是骨鈣素形成的重要元素。維生素K可以激活骨骼中的骨鈣素，促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng)中，從而提高補(bǔ)鈣效果。雖然大家對(duì)維生素K會(huì)比較陌生，但許多食材都含有維生素K，例如西蘭花、菠菜、甘藍(lán)、菜花等等，一般來說葉菜的葉子顏色越綠，含的維生素K就越高。

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

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　　食材：

　　西蘭花、鮮蝦、意大利面，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶

　　做法：

　　1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調(diào)入適量鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

　　2、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。

　　3、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。

　　4、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調(diào)入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

　　5、最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調(diào)入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關(guān)火，盛出。