四類營養(yǎng)素 有助寶寶吸收鈣質(zhì)

促進(jìn)鈣吸收的營養(yǎng)素：鎂元素

　　食物中富含的鎂元素有助于鈣平衡。當(dāng)鈣被吸收到血液中后，鎂就充當(dāng)搬運(yùn)工的角色，把鈣輸送到骨骼中，知道骨骼中不缺乏鈣為止，還會(huì)將剩余的鈣輸送到體外，讓人體的鈣量達(dá)到平衡，不致于缺失或者過量。除了堅(jiān)果，紫菜、全麥?zhǔn)称贰?a class="cmsLink" target="_blank">菠菜等都含有豐富的鎂，可以變著吃。

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

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　　食材：

　　雞蛋清2個(gè)、低筋面粉30克、杏仁片30克、黃油20克、細(xì)砂糖40克

　　做法：

　　1、蛋清分三次加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)，打發(fā)到提起打蛋器后，蛋清能拉出直立的尖角（干性發(fā)泡狀態(tài)）。

　　2、低筋面粉過篩后倒入蛋清里。用刮刀迅速地從底部往上翻拌，使面粉和蛋清混合均勻。不要畫圈攪拌。混合好的面糊如圖所示。

　　3、將杏仁片倒入，翻拌均勻。黃油隔水加熱溶化成液態(tài)（提前準(zhǔn)備好），倒入面糊里。再次翻拌均勻。

　　4、用勺子舀一小勺面糊，倒在鋪了烤盤紙的烤盤上。用勺子背將面糊攤平，使面糊薄薄層均勻鋪在烤盤紙上。

　　5、放入預(yù)熱好上下火150℃的烤箱中層，烤13分鐘左右，直到金黃色出爐。