爸媽挑零食 5類蛋糕別給孩子吃

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　小編由易到難介紹幾款蛋糕，有興趣的媽媽不妨動(dòng)手做一下吧。

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　　用料：

　　奶油奶酪250克、消化餅干100克、砂糖80克、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒15ml、香草精適量、黃油適量

　　做法：

　　1、首先制作蛋糕底（消化餅干100克，黃油50克）。取一個(gè)保鮮袋，把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里，扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀，盛出備用。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)。把消化餅干碎末倒進(jìn)黃油里，用手抓勻，倒進(jìn)6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后，把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏備用。

　　2、奶油奶酪室溫軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態(tài)。加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個(gè)一個(gè)的加入，先加入第一個(gè)并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個(gè)。

　　3、倒入檸檬汁，攪打均勻。倒入玉米淀粉，攪打均勻。

　　4、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻。最后攪打完成的蛋糕糊如圖所示。

　　5、把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進(jìn)水。把烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤1個(gè)小時(shí)，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。

　　6、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以后，脫模并切塊食用。

　　小編美食經(jīng)：相比于其他蛋糕，這類蛋糕的做法比較簡單，而且小小個(gè)，一次一個(gè)給孩子吃也比較方便，又不怕孩子吃太多。