爸媽挑零食 5類蛋糕別給孩子吃

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

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　　用料：

　　低筋面粉50g、全脂奶粉25g、黃油40g、全脂牛奶25g、雞蛋2個、蛋黃1個、細砂糖40g

　　做法：

　　1、低筋面粉過篩后和全脂奶粉混合備用。將黃油和牛奶放入小碗里，微波爐加熱30秒左右，直到黃油溶化成液態(tài)。雞蛋打入大碗里，加入蛋黃、細砂糖。用打蛋器高速打發(fā)。

　　2、蛋液在打發(fā)的過程中會越來越蓬松，體積膨脹數(shù)倍。一直打發(fā)到提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以在碗里畫出花紋的程度，就表示打發(fā)好了。

　　3、倒入過篩的面粉及奶粉，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。

　　4、將之前準(zhǔn)備好的黃油牛奶倒入拌好的面糊里，繼續(xù)翻拌均勻。拌好的面糊呈細膩、蓬松的狀態(tài)。

　　5、小蛋糕模具內(nèi)壁涂上薄薄一層黃油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成滿。放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱，中層，烤9-10分鐘，直到表面金黃色即可出爐。

　　小編美食經(jīng)：芝士雖然營養(yǎng)不錯，不過也算是高熱量食物，給孩子吃每次一小塊就行，不要吃太多影響吃正餐的胃口。