六類調(diào)料 為孩子的食物去去腥

　　除了這六種常用的調(diào)味料，針對(duì)不同的食材，要有不同的去腥方法，特別是像魚、動(dòng)物內(nèi)臟、羊肉等因?yàn)檫^腥，不受人待見的食物，更要有針對(duì)性的處理方法。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　給魚肉去腥的方法

　　將魚買回來后，可以先浸泡在鹽水中放置一會(huì)兒，處理魚的時(shí)候，要將魚肚中黑色薄膜去掉，因?yàn)檫@層內(nèi)臟薄膜不僅脂肪含量高，腥味也很重。不過不是所有的魚都是黑膜，鯽魚的顏色比較深，草魚的顏色比較淺，而鱸魚、鯉魚的黑膜則呈現(xiàn)銀白色。

　　在烹飪的時(shí)候，可以用姜蔥和料酒去魚腥味。將姜片、蔥段塞進(jìn)魚肚內(nèi)，再用料酒調(diào)味，就可以除去大部分魚腥味了。還可以將魚放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鮮的作用。

　　在處理完魚肉后，手上的魚腥味也是頗讓媽媽們頭疼，這個(gè)時(shí)候媽媽們可以嘗試用牙膏、鹽或者檸檬水搓洗雙手，這樣能有效除去魚腥味。