冬日適合寶寶的補(bǔ)鈣食譜

　　很多家長(zhǎng)在給孩子補(bǔ)鈣的時(shí)候只知道吃了鈣，而不知道吃了多少鈣，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的小兒需補(bǔ)充的鈣量是指鈣營(yíng)養(yǎng)品中鈣元素的凈含量，而不是指鈣化合物的量。別老吃鈣片，來(lái)試試兒童增高補(bǔ)鈣食譜吧!

冬日適合寶寶的補(bǔ)鈣食譜

　　雞絲酥皮卷

　　材料：雞胸肉100克、胡蘿卜15克、韭黃15克、酥皮3張、雞蛋1只、黑芝麻少許。

　　腌料：鹽少許、胡椒粉少許、香油少許。

　　DIY：

　　1.將雞胸肉洗凈，去皮切絲備用;

　　2.胡蘿卜削皮切絲，韭黃切成1厘米的小段;

　　3.將上述材料混合，加調(diào)味料攪拌均勻，成餡備用;

　　4.酥皮對(duì)切，將餡放中央，包成卷形;

　　5.將成品放于烤盤(pán)上，涂上蛋汁，沾點(diǎn)黑芝麻;

　　6.放入烤箱，用180℃烤約9分鐘，即可取出。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：雞胸肉能補(bǔ)充寶寶在成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)所需鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育及牙齒生長(zhǎng)，預(yù)防及治療骨質(zhì)疏松癥，減少骨折幾率。胡蘿卜中含有維生素D，可調(diào)節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育，并控制小腸中鈣及磷的吸收，使骨骼軟硬度及受傷后的修復(fù)獲得調(diào)整。

　　翠玉鮭魚(yú)松

　　材料：鮭魚(yú)70克、卷心菜20克、胡蘿卜20克、綠竹筍20克、蒜頭適量。

　　腌料：鹽、胡椒粉、細(xì)砂糖、香油各少許。

　　DIY：

　　1.將鮭魚(yú)片洗凈，去刺，切成小粒;

　　2.胡蘿卜去皮，綠竹筍去外殼，均切成粒狀;

　　3.將卷心菜剝開(kāi)，剪成半碗狀;

　　4.將鮭魚(yú)片、胡蘿卜粒、綠竹筍粒各自用熱水燙過(guò)，備用;

　　5.蒜頭爆香，放入步驟4的材料一起拌炒，炒熟后加調(diào)味料，起鍋前淋上香油;

　　6.將炒好的鮭魚(yú)松，放在卷心菜葉上即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：鮭魚(yú)本身含有鈣質(zhì)，細(xì)致的肌肉纖維可使寶寶方便咀嚼，對(duì)于鈣質(zhì)的攝取及吸收都較為容易。胡蘿卜可增強(qiáng)視力及抗氧化力，卷心菜及綠竹筍富含纖維質(zhì)及水分，有助人體的新陳代謝。

　　雪茸雞球

　　材料：雞胸肉100克，黃瓜20克，肥豬肉30克，胡蘿卜20克，馬鈴薯30克，雞蛋1枚，白木耳少許。

　　調(diào)味料：鹽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。

　　DIY：

　　1.雞胸肉、馬鈴薯洗凈，剁爛;

　　2.肥豬肉焯一下，剁爛;

　　3.將以上材料混合，加調(diào)味料、蛋白，攪拌均勻后，搓成丸狀，用水煮熟，備用;

　　4.白木耳浸水泡軟;黃瓜、胡蘿卜切成菱形，用熱水焯一下;

　　5.將蒜頭爆香，加水，放入以上所有材料與調(diào)味料，勾芡，稍煮片刻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：雞肉低脂肪，又含高蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣，是復(fù)合維生素A及B的良好來(lái)源。出水后的肥豬肉可增強(qiáng)體能，搭配其他多水分、高纖維的食物，可令人體營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　>>>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽：兒童增高補(bǔ)鈣食譜