補鈣食材大公開

　　魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，對于寶寶的成長也是很有幫助的，不僅能夠提高寶寶的大腦DHA，還能促進寶寶的骨骼生長，這么好的食材，還等什么，趕快學(xué)學(xué)怎么做給寶寶兒童增高補鈣食譜吧。

補鈣食譜大公開

　　魚泥豆腐羹

　　材料：魚、豆腐、蔥花、鹽、調(diào)料等適量

　　制作方法：

　　1)將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥；

　　2)將水燒開加入少量的鹽，放切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　效果：魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品， 魚肉含水分高、肌纖維短，它與豆腐結(jié)合，鈣容易消化吸收。

　　魚松

　　材料：黃魚肉750克、料酒50克、鹽75克、大料2粒、味精少許、麻油25克，蔥、姜各15克

　　制作方法：

　　1)魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段；蔥切段；姜切片。

　　2)魚段放盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

　　3)炒勺置火上，放油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即可食用。

　　效果：魚肉含鈣較多，魚松能夠攝入豐富的營養(yǎng)幫助寶寶生長發(fā)育。

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