平安夜吃什么?來看看經(jīng)典的平安夜菜肴。

圣誕節(jié)時尚首推：平安夜經(jīng)典菜肴

　　1. 蛋酒冰淇淋

　　總耗時：10小時25分鐘

　　準備時間：15分鐘

　　等待時間：10小時

　　制作時間：10分鐘

　　產(chǎn)出量：1夸脫

　　難易級別：簡單

　　制作食材：4顆蛋黃;1/3杯糖;1品脫全脂牛奶;1杯多脂奶油;1茶匙新鮮磨碎的肉豆蔻;3盎司波本威士忌。

　　制作指南：

　　在攪拌器的碗中，將蛋黃和糖進行攪拌，直到蛋黃顏色變淡，糖完全溶解。放置一邊。

　　將中型深平底鍋燒至高溫，將牛奶、多脂奶油和肉豆蔻進行混合做成球狀，偶爾攪拌。將其從熱鍋中取出，和雞蛋、糖的混合物進行調(diào)和。然后將所有材料放置鍋中加熱至70攝氏度。然后從鍋中取出，在波本威士忌中進行攪拌，之后倒入中型攪拌缽中，然后放入冰箱。用冰箱使混合物的溫度達到4攝氏度左右，保持這個溫度在冰箱里放置4到6個小時。

　　直到混合物凝固之后，按照制造商的說明書將其放入冰淇淋機中進行加工。接著將其放入密封容器中，然后放入冰箱2到4個小時， 就這樣傳統(tǒng)的冰淇淋就制作成功了。

　　2、烤蒜蓉面包

　　總耗時：1小時20分鐘

　　準備工作：10分鐘

　　制作時間：1小時10分鐘

　　產(chǎn)出量：6到8人份

　　難易級別：簡單

　　制作食材：4頭大蒜;1/3杯ExtraVIRGIN歐伯特特級初榨橄欖油;3棵百里香，加上1大湯匙剁碎的百里香;鹽和新鮮的黑胡椒粉;8大湯匙不加鹽的常溫黃油;一條新鮮的脆面包切成片

　　制作指南：

　　將烤箱預(yù)熱到180攝氏度左右。

　　將每頭大蒜的尖端去掉，露出蒜瓣。將切成塊的蒜放在一塊重型鋁箔紙上。澆上橄欖油，再放上百里香。用鹽和胡椒調(diào)味。將鋁箔紙包緊放入一個小型耐熱鍋上，烘烤1小時左右至蒜瓣開始裂開。從烤箱中取出，冷卻。

　　打開鋁箔紙，擠壓蒜頭的底部，去掉蒜瓣。在一個小碗中，碾碎蒜瓣至粘稠狀。(糊狀的蒜瓣可以儲存在冰箱或者冷凍庫里。)

　　將黃油和剁碎的百里香加入碗中，攪拌。用鹽和胡椒調(diào)味。

　　用烤架、條紋方煎盤或者烘烤機分別烘烤面包的兩面。將熱的大蒜面包醬涂在烤熟的面包上。請立刻食用。

　　3. 慢煮甘藍

　　總耗時：50分鐘

　　準備工作：10分鐘

　　制作時間：40分鐘

　　產(chǎn)出量：4到6人份

　　難易級別：簡單

　　制作食材：兩大湯匙植物油;1磅摘干凈的甘藍;鹽;3大湯匙黃油;3大湯匙切碎的洋蔥;3/4杯雞湯

　　制作指南：

　　用大平底鍋對植物油進行高溫加熱。放入甘藍進行翻炒。用食鹽調(diào)味。將甘藍盛起，將平底鍋的溫度由高溫降至中等溫度，放入黃油。加入洋蔥煎炒1到兩分鐘。再放入甘藍，加入雞湯，將鍋的溫度降至中低溫，煮30分鐘或者一直到甘藍變軟變嫩為止。

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