平安夜吃什么? 想要吃到這些圣誕大餐，其實也不難。不用排隊、等位，不用橫跨京城苦苦找尋，在家中就能和家人吃到圣誕大餐。感興趣的朋友就請往下看吧……

平安夜吃什么 五款圣誕大餐全公布

　　誘人香蔬烤雞腿

　　原料：

　　4只雞腿、 2個甜紅椒(Bellpepper)、 1個青椒、 2顆洋蔥、 2大匙橄欖油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。

　　制作過程：

　　1. 烤箱預熱至攝氏230度(華氏450度左右)。

　　2. 雞腿一只分切成兩塊，用紙巾拭干表面;青、紅椒分切成約1吋寬的長條;洋蔥切片。

　　3. 在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。

　　4. 把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上;入烤箱中烤約30分鐘左右;或至雞呈金黃色并已熟透即可。

　　5. 將烤好的雞與蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌后即成。

　　奶香土豆泥

　　原料：

　　土豆250克、雞蛋1個，面粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。

　　做法：

　　1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。

　　2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。

　　3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋;呈樹葉狀。

　　4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。

　　圣誕布丁

　　原料：方面包8片、紅糖100克、檸檬1粒、雞蛋4個、葡萄干3兩、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黃油1兩、干果、果仁若干。

　　制作方法：

　　1.將面包撕成指甲蓋大小的小塊兒，與一個檸檬的檸檬皮，3兩葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的紅糖攪拌在一起待用。

　　2.將4個生雞蛋 和100克白糖朝一個方向混合攪拌待用。

　　3.將100克面粉與第1、2步驟中待用的材料混合攪拌至均勻。

　　4.模子內側刷上黃油，并在表面均勻撒上一層白糖。

　　5.將步驟3中準備好的材料倒入模子壓緊，放入蒸鍋用大火蒸1小時后出籠即可�？梢杂眯迈r可口的干果、果仁裝飾表面，待涼透后即可。

　　圣誕蛋白餅干

　　原料：黃油100克、白糖100克、雞蛋2個、面粉200克。

　　制作方法：

　　1.蛋白摻白糖打起待用。

　　2.將燒熱的糖水加入步驟1中備好的材料，攪拌均勻。

　　3.將步驟2中備好的材料用油紙包起來，擠到烤盤上，放入烤箱低溫烘烤(約90℃)40分鐘左右即可。

　　水果雞尾酒

　　材料：(6-8人份)：

　　草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒一杯半、蘇打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。

　　制作方法：

　　1、葡萄柚剝皮切成小塊備用，草莓洗凈切半，奇異果也去皮切成小塊備用。

　　2、用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水(汽水)及切好的水果攪拌，再放入適量的冰塊即可。

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