周末來了 我為寶貝下廚房

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

點心時光：4:00 p.m.

　　點心優(yōu)選：紅豆乳酪蛋糕

　　早上吃完早餐，我就開始準備蛋糕的烘焙，下午可以當點心吃。選擇蛋糕，是因為我們家的小妮子真的非常愛吃小蛋糕，而且做蛋糕其實是很好的親子互動！

　　“幫媽媽拿下那個白色的面粉”、“給媽媽拿個雞蛋”、“現(xiàn)在要來打發(fā)面糊了哦”……孩子天生好奇，做蛋糕的時候就愛湊過來看，這樣不如讓她一起動手做，對她來說，這就像一場游戲一樣好玩又溫馨。

　　我們家喜歡紅豆乳酪蛋糕，因為海綿蛋糕部分的味道比較簡單，里面又能咬到小紅豆子，好吃又不會太膩。不過每次我都嚴格控制女兒吃的量，要不然又會影響到她的晚餐，到時候我也免不了要被家長教育一番。

　　紅豆乳酪蛋糕配方

　　食材：

　　奶油奶酪200克、略帶顆粒的紅豆沙110克、酸奶60克、黃油20克、砂糖2湯匙、雞蛋2個、低筋面粉2.5湯匙

　　做法：

　　1、把奶油奶酪和黃油放置室溫，等其軟化后，用刮刀攪拌順滑，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

　　2、依次加入酸奶，分兩次加打散的蛋液，再加入過篩的低筋面粉，每加一樣，都要重新攪拌均勻。

　　3、然后加入紅豆泥，攪拌均勻。

　　4、將面糊倒入烤蛋糕容器中，放入烤箱，180℃烤15分鐘后，轉(zhuǎn)為170℃烤20分鐘。

　　5、烤好后，稍微冷卻，整個烤模放進冰箱冷卻。

　　6、冷卻徹底后，脫模切塊即可。