果汁的營養(yǎng)真的不如水果嗎

　　美國兒科學(xué)會(huì)在官方雜志《兒科》6月份這一期上發(fā)布《兒童飲用果汁指南》指出，果汁對(duì)一歲以下幼兒弊多利少，建議家長(zhǎng)不要給他們喝果汁。同時(shí)，美國兒科學(xué)會(huì)還建議，18歲以下的孩子也應(yīng)該限制果汁的飲用量，建議直接吃新鮮水果。

　　1.喝太多果汁有什么影響?

　　如果寶寶日常過量飲用果汁，可能會(huì)造成以下的問題：

　　攝入過多的糖和熱量，造成超重。

　　喝過多的果汁會(huì)讓減少寶寶的喝奶量，從而減少如蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等營養(yǎng)素的獲取。

　　果汁中有大量的糖，尤其是用奶瓶吸果汁，會(huì)增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　喝過多的果汁可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　喝過多的果汁可能會(huì)讓寶寶缺乏食欲，并減少輔食或三餐中攝入的營養(yǎng)。

　　2.多少果汁算多呢?

　　對(duì)于0-6個(gè)月的兒童，應(yīng)該嚴(yán)格拒絕果汁，同時(shí)需要注意的是，無論是母乳還是配方奶寶寶，從奶中都可以獲得足夠多的水分，因此也不需要日常喂水。

　　6-12個(gè)月的寶寶，一些國家如澳大利亞，依舊不建議這個(gè)年齡段的孩子飲用果汁。而美國農(nóng)業(yè)部等機(jī)構(gòu)的建議，則是每日不要超過100毫升(1/4杯)。

　　1-5歲的孩子，則是建議每日不要超過100-200毫升(1/4杯至半杯)。

　　即便是對(duì)于成年人，果汁也不要放開肚子喝，按照WHO游離糖攝入推薦標(biāo)準(zhǔn)來衡量，成年人每天大約10000千焦的熱量攝入中來自游離糖的部分不要超過10%，最好5%。這不過是大約一杯(500毫升)和半杯橙汁的量。因此如果你有每天喝果汁的習(xí)慣，半杯一杯就可以了，同時(shí)你還要嚴(yán)格控制其他飲食的糖攝入量。

圖片來源：視覺中國

　　3.為什么喝果汁容易有蛀牙?

　　果汁是一種含糖食物，可作為細(xì)菌代謝的底物慢慢發(fā)酵產(chǎn)酸，加速牙釉質(zhì)脫礦溶解，繼而誘發(fā)齲齒。這個(gè)作用機(jī)理，和碳酸飲料會(huì)誘發(fā)齲齒是一個(gè)道理。

　　因此，孩子自己能嚼東西盡量多給他自己嚼，不要吃流食，這是我們自己的原則。多吃新鮮水果不僅能攝入膳食纖維，更重要的是還能鍛煉咀嚼能力。

　　4.喝完果汁后直接刷牙行么?

　　千萬不能!

　　剛喝完果汁、酸奶后，牙釉質(zhì)上會(huì)形成很多細(xì)小的微孔，硬度下降。這時(shí)候刷牙會(huì)對(duì)它形成二次傷害。正確的方法是用清水漱口半個(gè)小時(shí)后再刷牙。

　　這份《兒童飲用果汁指南》還提出以下建議：

　　1.不要給孩子用瓶子或者便攜式吸管杯裝果汁喝，這樣會(huì)讓他們一整天都在喝果汁。

　　2.睡覺前也不要喝果汁。

　　3.家長(zhǎng)應(yīng)該讓孩子養(yǎng)成吃新鮮水果的習(xí)慣。

　　4.不管哪個(gè)年齡層的孩子，強(qiáng)烈建議別喝未經(jīng)高溫消毒的果汁產(chǎn)品。

　　5.身體脫水或腹瀉時(shí)，也不適合飲用果汁。

　　6.服用一些特定藥物的兒童不能喝西柚汁，可能會(huì)影響藥物的藥性。

　　7.不要誤以為不喝果汁會(huì)有損孩子的膳食營養(yǎng)。液體的攝入，對(duì)嬰幼兒來說，母乳或配方食品就足夠了。對(duì)大齡兒童來說，低脂/脫脂牛奶和水也就足夠了。

　　水果有營養(yǎng)，但直接食用水果會(huì)比喝果汁好不少。為了方便寶寶吃，可以對(duì)水果進(jìn)行切塊、剝?nèi)�、刮泥等加工，榨汁并不是一個(gè)良好的加工方法。果汁也是輔食，6個(gè)月以下的寶寶不應(yīng)該喝，6個(gè)月以上直到成年，都應(yīng)該控制飲用量。