午夜小茶點：檸檬小蛋糕

　　原料：

　　低筋面粉85克，泡打粉3克，無鹽牛油30克，雞蛋100克，砂糖80克，檸檬汁15克，檸檬精少量，鮮奶油40克，poppy seeds少量。

　　做法：

　　1.面粉和泡打粉混合篩勻，牛油加熱水融化。

　　2.烤盤刷奶油，加高粉備用。

　　3.雞蛋和砂糖打起至乳白色，加鮮奶油，檸檬汁和檸檬精，輕輕加入面粉，加入牛油溶液和poppy seeds拌勻。

　　4.將面糊倒入模內(nèi)八分滿。

　　5.烤15-20分鐘180度至金黃色。

　　6.蛋糕出爐后，靜待5-10分鐘，退模，放在架上冷卻。

（本文來源于：菲菲部落）