營養(yǎng)健康美食花菇粟子燜雞

　　做法：

　　1、 油鍋下蔥頭、蒜爆香，放入雞肉翻炒。一般燜雞肉我是不會放水的，炒到雞肉變色微黃的時候，將火調(diào)小蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，再調(diào)大火開鍋放入板粟、花菇一起炒一會，再調(diào)小火蓋鍋蓋燜3分鐘，這時雞肉會滲出雞油，只要掌握好火侯，是不會糊鍋的，而且這樣炒出來的雞肉味道特別香滑，雞肉味特別濃。

　　2、 第三次開鍋蓋，放入少許糖、蠔油、生抽，少許柱侯醬，再蓋鍋燜1分鐘，加入蔥段即可起鍋。

　　營養(yǎng)分析：

　　花菇含蛋白質(zhì)、氨基酸、粗纖維，我常常喜歡做些花菇或冬菇的菜肴給仔仔吃，因為菇類富含維生素D，常吃還能增強免疫力呢!

　　板粟不僅營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價值，能益氣養(yǎng)胃、健脾補腎，對腹瀉有很好的食療作用。