鮮辣無(wú)比,味道香濃的風(fēng)味小炒肉

　　食材：五花肉、朝天椒、洋蔥、胡蘿卜

　　調(diào)料：植物油、鹽、雞精、糖、料酒、生抽、豆豉

　　做法:

　　1、五花肉速凍后取出切薄片

　　2、洋蔥、朝天椒、胡蘿卜切絲后備用

　　3、放少量的油中火燒至五分熱，放入切好的肉片，使肉片兩面上色，肥脂呈透明后，夾出肉片并瀝干油待用

　　4、用鍋中的油中火燒熱后先放入洋蔥絲爆香，再放入胡蘿卜絲和朝天椒絲一起翻炒變軟

　　5、將煎好的五花肉片放入一起煸炒片刻

　　6、最后在鍋中調(diào)入料酒、生抽、糖、鹽、雞精拌炒一分鐘就即可。

（文章來(lái)源于：小仙蓉蓉部落）