美味家常菜：苦瓜炒蛋

　　食材：

　　雞蛋、苦瓜

　　調(diào)料：

　　植物油、鹽、糖、料酒、雞精

　　做法:

　　1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液

　　2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻

　　3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

（本文來源于：小仙蓉蓉部落）