眾人皆愛之美食：香辣大龍蝦

　　原料：

　　龍蝦，姜，蒜，蔥，干紅辣椒，香葉。

　　做法：

　　1：洗刷 修理蝦子。

　　2：鍋內(nèi)底油燒熱后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入干辣椒和香葉，倒入龍蝦。

　　3：翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅， 加入料酒、醬油并不斷翻炒。

　　4：倒入水開始燉煮，放些鹽和少許的糖進行提味。一直用中火慢燉，將湯汁燒到快收干。在紅燒的過程當中也可以嘗嘗湯的味道，喜歡味重的可以隨時再補些口味進去。

　　5：好了，湯汁快收干時就可以出鍋了。

　　6：如果你喜歡也可以最后撒上點胡椒粉(視個人需要)。

（本文來源于：kiki部落）