胡蘿卜燉羊肉的做法——魯菜

2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜材料:

  主料:胡蘿卜300克、羊肉180克。

  輔料:水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙。

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滋補(bǔ)養(yǎng)顏:杏仁珍珠豆腐湯
圖片來(lái)源于CNF

  制作方法:

  1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

  2.將羊肉放入開(kāi)水氽燙,撈起瀝干。

  3.起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快至顏色轉(zhuǎn)白。

  4.將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外),一起放入鍋內(nèi)用大火開(kāi)。

  5.改小火煮約1小時(shí)后熄火,加入香油即可起鍋。

  健康提示:

  胡蘿卜富有營(yíng)養(yǎng),有補(bǔ)益作用;能防止維生素A、B缺乏引起的疾病,可用于消化不良和心血管疾病的防治。 羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、、、煙酸等等。很多人認(rèn)為夏天吃羊肉不合時(shí)宜,但中醫(yī)專家認(rèn)為,恰恰是夏天吃羊肉,可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒。對(duì)提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。

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