秋季養(yǎng)生家常菜:香草豆干燜雞塊

2010-05-21 11:38:32出處:PCbaby作者:佚名

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  雞肉、豆腐干、雞蛋,多么尋常的材料!今天讓他們?cè)谝黄鸹ハ嘟蛹{、彼此融入,再加上香草的氣息,別樣滋味,細(xì)細(xì)品味~

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秋季養(yǎng)生食譜:草菇白菜奶湯

  【材料】雞腿500克 豆腐干(原味白色)200克 雞蛋3個(gè) 百里香少許 大蔥1段 姜1塊

  【調(diào)料】老抽、生抽各2小匙 白糖1/2大匙 鹽適量(約1小匙)

  【做法】

  1.雞腿洗凈剁成塊,入清水中煮出血水,然后沖凈、瀝干;

  2.3.豆腐干切塊;雞蛋煮熟去殼;香草洗凈;

  4.鍋入少許油,熱后下入雞塊、蔥姜,翻炒至雞塊略微變黃;

  5.調(diào)入老抽、生抽和白糖翻炒至雞塊上色,然后放入香草炒勻;

  6.7.倒入沒過材料的清水,大火煮開;

  8.水開后倒入豆干和雞蛋,調(diào)入鹽,翻炒均勻;

  9.再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜至湯汁濃稠。

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秋季養(yǎng)生食譜:草菇白菜奶湯

  【Tips】

  1.這里用的是新鮮百里香,也可用干燥的,用量大約是1大匙;

  2.沒有百里香也可用我們常用的大料和花椒代替,做成典型的中式口味,一樣香濃!

本文來(lái)源于:puppy在廚房

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