食譜原料: 小母雞一只、花生半碗、豉油半支、雞粉少許。 制作方法: 1、將光雞洗干凈,斬成幾大塊,瀝干水; 2、同時將花生放在碗中泡水,直至脹大; 3、用一個大盆子將豉油、雞粉、食用油和鹽混合調(diào)好(依個人口味添減調(diào)味料); 4、然后把瀝干水的雞放進盆里翻動腌泡大概30分鐘; 5、最后把雞塊撈出來拼好形狀,用大碟子盛好,放進電飯鍋里焗; 6、待熟端出,淋上少許加熱后的混合汁(剛才泡雞剩下的)即可食用。 健康提示: 雞味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精,除心腹惡氣。雞肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇,組氨酸。適于虛損羸瘦,病后體弱乏力,脾胃虛弱,食少反胃,腹瀉,氣血不足,頭暈心悸,或產(chǎn)后乳汁缺乏,腎虛所致的小便頻數(shù),遺精,耳鳴耳聾,月經(jīng)不調(diào),脾虛水腫,瘡瘍久不愈合等。 其他熱點文章鏈接: |
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