食譜原料: 雞蛋:4個、面粉:4大勺、牛奶:12勺、白糖:5勺、鹽:極少量。 制作方法: 1.打雞蛋用的容器洗凈、擦干,不能有水; 2.蛋黃蛋清分離 (蛋清絕對不能混有蛋黃); 3.蛋清里加一點點的鹽,和一勺糖,用打蛋器順一個方向繼續(xù)不停地打; 4.打到這種狀態(tài)時,再加一勺白糖,繼續(xù)打,打至奶油狀; 5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來,容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了; 6.另取一容器加入3大勺面粉、3勺白糖、12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃,攪勻; 7.攪勻后分兩次加入打好的蛋白,攪勻,攪拌的時候應上下攪動不能打圈,不然打發(fā)好的硬性泡會被攪掉; 8.電飯煲預熱,烘干水分,底下倒好一層油,倒入攪好的面漿,蓋上蓋,按下煮飯鍵,大概2分鐘就會跳,用毛巾堵住出氣口,燜20分鐘后再次按下煮飯鍵,跳鍵后再燜個20分鐘左右就可以。 健康提示: 為了既能強身壯體又不增加體重,就應該注意合理飲食的作用。最新科學研究結果證明,那些有規(guī)律地將下午點心作為第四餐的人要比其他人苗條,這款蛋糕恰好可以作為你的第四餐。這頓點心可以減少晚餐的進食量,并能避免零食,而零食恰恰是長胖的罪魁禍首。 其他熱點文章鏈接: |
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