炸梨的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　主料：熟糯米飯 200g,紅豆沙 50g,雞蛋 1枚,梨

　　輔料：面包屑,白砂糖 少許

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　　工藝做法：炸。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 將熟糯米飯中間加上紅豆沙餡后團(tuán)成梨形狀�？梢园l(fā)揮自己的藝術(shù)想像，塑造其他形狀。

　　2. 依次在糯米梨上蘸勻一層雞蛋液和面包屑。

　　3. 中火燒熱鍋中油，將糯米梨放入小火慢慢炸制成金黃色，然后取出瀝干油。

　　4. 在糯米梨的頂部插上牙簽做梨的把兒，這樣很形象，而且吃的時(shí)候還不用手，比較衛(wèi)生。

　　健康提示：

　　梨子屬?zèng)鲂运�果，凡患有脾胃虛寒、腹瀉、慢性腸炎、寒痰咳嗽、傷風(fēng)感冒、糖尿病、消化不良以及產(chǎn)后婦女不宜食之。其所含糖類(lèi)有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。所含有的多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對(duì)高血壓、心臟病同時(shí)伴有頭暈?zāi)垦�、心悸、耳鳴者，有一定的治療效果。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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