白糖松子的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　主料：大松子仁500克 白砂糖500克 飴糖50克 干玫瑰花5克。

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　　工藝做法：烘焙。

　　配菜專區(qū)：素菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將白砂糖用水溶化，加入飴糖熬制，待糖溫至115℃時，即可淋糖。

　　2.將松子仁烘熟，放在竹箕里，倒入一部分糖漿(余下糖漿繼續(xù)加熱)，立即用雙手顛簸竹箕，使糖漿裹住松子。

　　3.隨后再倒入一點糖漿，繼續(xù)顛簸，直至糖漿淋完，松子表面糖色發(fā)白，即為成品。

　　健康提示：

　　松子性溫、味甘，入肝、肺、大腸經(jīng);具有滋陰養(yǎng)液，補益氣血，潤燥滑腸之功效;主治病后體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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