川椒熗黃瓜的做法——川菜

　　食譜原料：

　　鮮嫩黃瓜300克，干辣椒2克，精鹽，味精各適量，色拉油100克，花椒20粒。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、把黃瓜洗凈，切成段，用刀尖把黃瓜瓤去掉，再切成條，放入盤中，用鹽腌好，辣椒切小節(jié)。

　　2、鍋中放入油，燒熱，把辣椒，花椒同時(shí)下鍋，稍炒，待出香味，依次放入黃瓜，味精，稍炒，盛入盤中晾涼即可。

　　健康提示：

　　黃瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C，有清熱、止嘔，解渴、利水、消腫的功效。該食譜美味健康。

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