紅油茭白的做法——川菜

　　食譜原料：

　　凈茭白400克，花生油50克，番茄沙司100克，白糖50克，白醋1克，精鹽1克。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1.茭白切成滾刀塊，洗凈待用。

　　2.將炒鍋放火上，倒入花生油25克，溫?zé)釙r，放入番茄沙司炒香，翻紅色時倒入茭白塊。

　　3、白糖、精鹽、清水、燜燒2分鐘，淋上白醋和余油，翻鍋裝盤即成。

　　健康提示：

　　茭白營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和維生素，有利尿止渴、解酒毒等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　味好美川味醬

　　教你做純正的川味爆炒田雞

　　川味爆雞丁