竹葉粉蒸果的做法——川菜

　　食譜原料：

　　糯米粉，鮮竹葉，豆沙餡，面粉，食用油。

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、將鮮竹葉洗凈，放到清水中浸泡，將竹葉剪成12厘米長的段備用;

　　2、將豆沙餡放在案板上，撒上面粉把豆沙搓成條切成小塊備用;

　　3、將糯米粉加入適量水和成面團(要硬一點)搓成條揪成劑子，然后逐個將劑子按扁，包入豆沙餡收好口再搓成橢圓形糯米粉果坯;

　　4、將竹葉放到案板上，刷上油，把糯米粉果坯放在中間，用竹葉包好，牙簽別好，放在屜上蒸10分鐘取出放入盤中，食用時去掉牙簽，竹葉即可。

　　健康提示：

　　糯米營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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