蒜苗炒雙花的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　花枝甜1包，花枝110公克，蒜苗110公克，蔥1/2支，蒜頭2瓣，紅辣椒末少許，香菇，蠔油1又1/3大匙，宮保醬1包，太白粉水少許。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、所有材料洗凈，將花枝甜切條，花枝刻花切成小塊，蒜苗切斜片，蒜頭拍碎、紅辣椒切末備用。

　　2、煮沸一鍋水汆燙花枝撈起瀝干水份備用。

　　3、起油鍋爆香紅辣椒末、蔥段及蒜頭，之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透，最后加入調(diào)味料拌炒均勻，再以太白粉水勾芡即可。

　　健康提示：

　　花枝養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，有有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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