雪菜苦瓜的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　苦瓜300克，雪菜100克，紹酒、醬油、蔥末、味精各適量。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成細絲，雪菜洗凈后切成碎末。

　　2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，放入苦瓜煸炒至變軟，再放入雪菜、紹酒、醬油、蔥末，煸炒出香味，撒味精起鍋即可。

　　健康提示：

　　苦瓜營養(yǎng)價值高，富含維生素C，有清暑除煩、解毒明目、益氣壯陽等功效。該食譜營養(yǎng)美味。

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