榨菜筍菇蒸鯇魚的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　草魚，榨菜，冬筍，香菇，五花肉 香油，醬油，胡椒粉，雞精，料酒，糖，蔥，姜，白糖。

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、榨菜清洗表面鹽分與冬菇、冬筍、五花肉、蔥、姜切絲。

　　2、草魚切成1厘米寬的段碼放在盤子中。

　　3、炒鍋上火，加底油，蔥姜絲、肉絲炒熟，榨菜絲、冬筍絲、香菇絲依次下鍋，加醬油，料酒、雞精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后蓋在盤子中的魚段上。

　　4、將魚上蒸鍋大火蒸六分鐘取出淋少許香油即可。

　　健康提示：

　　草魚營養(yǎng)價值高，富含不飽和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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