蘭花魚(yú)米映紅椒的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　鮮紅辣椒500克，草魚(yú)一條約1500克車，厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、鮮紅辣椒一劈兩半后焯水待用，西蘭花清炒后裝盤，車?yán)遄狱c(diǎn)綴。

　　2、將草魚(yú)去皮去骨，肉切小丁入味后劃油，和玉米粒、青豆一起炒熟后撒在盤中的紅辣椒上。

　　健康提示：

　　草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含不飽和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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