鳳尾蝦排的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　青蝦，精鹽，料酒，蔥姜汁，花椒。

　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、將青蝦去殼留尾，以精鹽，料酒，蔥姜汁，花椒稍腌入味后，以牙簽每4只串為一排，制成蝦排。

　　2、將蝦排入油鍋中炸至金黃色即可。

　　健康提示：

　　蝦肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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