香酥素鴨塊的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　熟山藥，胡蘿卜，香菇，冬筍，雞蛋，油皮，蔥，姜，鹽，雞精，料酒，花椒粉，干淀粉，面粉。

　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、將熟山藥壓成泥，胡蘿卜、香菇、冬筍分別切成絲，和山藥泥放在一起，加入蔥姜末、雞蛋、淀粉、鹽、雞精抓勻備用;

　　2、將油皮攤開，均勻的抹上面糊，將調(diào)好的配料放在上面，卷起壓成方形，兩面沾上干淀粉入油鍋炸至金黃色撈出，食用時(shí)切成小塊，搭配花椒粉即可。

　　健康提示：

　　山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含黑皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等等營(yíng)養(yǎng)成分，有增強(qiáng)免疫功能、延緩細(xì)胞衰老等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　徽菜的特點(diǎn)

　　中國(guó)十大名茶介紹

　　日常生活中如何才能遠(yuǎn)離食品添加劑

　　冬蟲夏草的功效與作用有哪些?

　　蘋果如何吃才最有營(yíng)養(yǎng)？