烤羊肉的做法——魯菜

　　食譜原料：

　　羊后腿3000克，蔥頭300克，芹菜200克。

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　　工藝做法：烤。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、羊肉腿剁去小腿，在腿內(nèi)側(cè)斜切十字花刀，用料酒、精鹽、醬油、花椒、小茴香粒、姜片、蔥段、蒜片腌漬3小時(shí)。

　　2、蔥頭切塊、芹菜切段放羊腿上，入烤箱烤1.5小時(shí)即成。

　　健康提示：

　　羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和磷脂，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生肌健力、抵御風(fēng)寒的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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