美味蝦卷的做法——魯菜

　　食譜原料：

　　蝦肉250克，肥肉50克，雞蛋150克。 鹽10克，香油、蔥、姜各少許，淀粉15克，胡椒粉、料酒各5克。

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、蝦肉制成泥狀，加入鹽、香油、料酒、雞蛋、蔥姜水、淀粉、胡椒粉打上勁。

　　2、雞蛋黃加入稀淀粉、鹽，攤成蛋皮。

　　3、蛋皮上攤一層蝦泥，卷成蝦卷，上鍋蒸熟即成。

　　健康提示：

　　蝦肉營養(yǎng)價值高，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，有催乳補鈣等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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