輕松養(yǎng)身小菜：香菇蒸鱈魚(yú)——粵菜

　　材料：

　　鱈魚(yú)200克，香菇1-2朵，小紅辣椒10克，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚(yú)豉油1小匙，鹽1克

　　做法：

　　1.把鱈魚(yú)洗凈，瀝干水分;香菇洗凈，去蒂，切成薄片。

　　2.取一個(gè)小碗，加入一匙蒸魚(yú)豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。

　　3.小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。

　　4.把鱈魚(yú)放入盤(pán)中，把切好的香菇片擺在鱈魚(yú)上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火，打開(kāi)蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。整個(gè)制作過(guò)程如此簡(jiǎn)單，不需要加油，不需要?jiǎng)佑媚愕倪^(guò)多廚具，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。

　　健康小提示：

　　1.鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美;

　　2.魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　點(diǎn)擊進(jìn)入年夜飯菜譜專(zhuān)題

（本文章來(lái)源于：美食情書(shū)）