廣東泡菜的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　白蘿蔔(大)1條，紅蘿蔔1條，小黃瓜1條，嫩姜少許，辣椒數(shù)支，鹽3大匙，白醋5大匙，白糖6大匙，冷水適量。

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　　工藝做法：腌

　　配菜專區(qū)：小吃的做法

　　菜譜屬地：粵菜

　　制作方法：

　　1、白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊，三種材料分別以鹽腌約20分。

　　2、嫩姜、辣椒切片，鋪在腌制的材料上。

　　3、冷水份量以蓋過材料為準(zhǔn)，煮開后，將白醋和白糖加入開水中煮溶化之后，立即倒入腌制的材料內(nèi)。

　　4、待材料冷卻后，放入冰箱，就可隨時取用。

　　健康提示：

　　黃瓜營養(yǎng)價值高，富含維生素C，有清熱、止嘔，解渴、利水、消腫的功效。該食譜美味健康。

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