安東刀切面的做法——韓國(guó)料理

　　食譜原料：

　　面條：面粉3杯，豆粉1杯。調(diào)料：雞800克，雞蛋2個(gè)，辣椒絲 少量，紫菜2張。肉佐料：鹽少量，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，胡椒面少量，香油1/2大勺，芝麻2小勺。湯：煮雞的湯。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜;面條的做法。

　　菜譜屬地：韓國(guó)料理。

　　制作方法：

　　1、把面粉和豆粉混在一起和面，并做刀切面放在開(kāi)水裡煮熟。

　　2、等煮雞的湯涼后，撩去油并調(diào)味。

　　3、雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲，紫菜切小。

　　4、把麵條盛在碗裡倒雞湯后放煎雞蛋﹑辣椒絲﹑切好的紫菜﹑拌的雞肉，配佐料一起吃。

　　健康提示：

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，有養(yǎng)心安神的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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