韓國切片泡菜的做法——韓國料理

　　食譜原料：

　　大白菜1000克，老姜一小塊，蒜一個，辣椒粉兩大匙，蝦貝露兩大匙，蝦魚醬120克，糖一大匙，鹽約三兩，味精一咖啡匙，香蔥三棵。

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　　工藝做法：腌。

　　配菜專區(qū)：涼菜;素菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：韓國料理。

　　制作方法：

　　1、白菜沖洗干凈，并切成約五厘米的段裝盆中，放鹽和剛好淹沒白菜的清水攪勻，上蓋泡三小時左右至軟(冬天需用八小時以上才能泡軟)。

　　2、姜切極細的末，蒜壓破，一同搗成泥。

　　3、將除白菜和蔥外的所有用料調和均勻。

　　4、將泡軟的白菜片撈起，擠干水份后抖散，放盆里，倒入調料充分拌勻即可。

　　健康提示：

　　大白菜營養(yǎng)價值高，富含粗纖維，有潤腸、促進排毒、預防腸癌等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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