番茄醬蛋糕的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜原料：

　　主料：2杯( 500毫升)通用面粉，2茶匙( 10毫升)發(fā)粉，1.5茶匙( 7毫升)肉桂末，1茶匙( 5毫升)小蘇打，1/2茶匙( 2毫升)肉豆蔻和生姜末，1/2杯( 125毫升)亨氏番茄醬，1/2杯( 125毫升)水，2湯匙( 30毫升)紅色食用色素，3/4杯( 175毫升)軟黃油 ，1.5杯( 375毫升)紅糖，雞蛋2個(gè)。

　　糖霜：6盎司( 175 g )軟磚式的奶油乳酪，3/4杯( 175毫升)軟黃油，1茶匙( 5毫升)香草提取物，4杯( 1升)糖粉。（12人份）

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　　制作方法：

　　1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度，9英寸大的蛋糕盤放于羊皮紙上;

　　2. 在碗中把發(fā)粉、玉桂粉、小蘇打、肉豆蔻和生姜末攪拌混合;

　　3. 在另一個(gè)碗里加番茄醬、水和色素?cái)嚢�，然后放在一邊備�?

　　4. 將黃油和糖放入一個(gè)大碗混合，直至拌勻，打入雞蛋，加入(2)、(3)中的面粉混合物和番茄醬混合物，快速攪拌，直至拌勻;

　　5. 把奶油面糊平攤在蛋糕盤上;

　　6. 烤30分鐘;

　　7. 在換到架上完全冷卻之前，先將蛋糕靜置15分鐘冷卻;

　　8. 加糖霜：用中速拍打奶油芝士、黃油和香草精2分鐘，或至變軟為止，將拌好的糖霜放到蛋糕層之間，蓋過(guò)邊緣和蛋糕頂部。