食譜原料: 豬通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少許,食鹽1000克。 工藝做法:煎。 配菜專區(qū):熱菜;葷菜。 菜譜屬地:其他國家菜譜。 制作方法: 1、將豬通脊肉去筋,橫切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上鹽、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上雞蛋液,裹上面包渣。 2、鍋上火,放油燒至五、六成熟,下豬排炸至兩面呈金黃色,撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等,或淋上少許黃油即可。 健康提示: 豬肉營養(yǎng)價值高,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的脂肪酸、血紅素(有機鐵)和半胱氨酸,有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。該食譜美味營養(yǎng)。 |
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