減肥食譜午餐之甜蘋(píng)果餐

　　中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果性平、溫和，有補(bǔ)心潤(rùn)肺、潤(rùn)燥通便、生津解毒、益氣和胃等功效。所以是減肥的好伴侶。

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　　蘋(píng)果牛肉

　　材料：

　　蘋(píng)果1/4個(gè)、牛肉35公克、豌豆片25公克、青蔥段、生姜片、沙拉油一茶匙。

　　調(diào)味料：

　　鹽、糖、香油、醬油各少許。

　　做法：

　　將蘋(píng)果切片、牛肉切片，分別用鹽腌一下。起油鍋，放進(jìn)蔥段、姜片炒香，然後放牛肉及蘋(píng)果，炒約二分鐘加調(diào)味料翻炒一下，起鍋時(shí)淋些香油即可。

　　雞球蘋(píng)果

　　材料：

　　雞胸肉70公克、蘋(píng)果半個(gè)、油一茶匙。

　　調(diào)味料：

　　番茄醬一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。

　　做法：

　　蘋(píng)果洗凈挖成球狀或切成塊狀，浸泡鹽水後瀝乾備用，雞胸肉用鹽腌過(guò)後加太白粉拌勻，入水燙熟，起油鍋，將所有材料倒入拌勻加調(diào)味料即可。

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