早餐加谷物輕松享瘦生活

　　美國一項(xiàng)對2400個女孩進(jìn)行長達(dá)10年的追蹤觀察結(jié)果表明，按時進(jìn)早餐，特別在早餐中進(jìn)食谷類食品的女孩，要比不吃早餐的女孩苗條。

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　　目前評估肥胖程度時使用比較多的，也是比較公認(rèn)的一種方法是體重指數(shù)(MBI)。

　　研究表明，按時進(jìn)早餐，而且早餐包括谷類食品的女孩，其平均體重指數(shù)要低于不進(jìn)早餐的女孩。專家認(rèn)為，其原因是在谷類食品中含有膳食纖維，這些纖維能幫助人體排出多余的能量，所以，在早餐中食用谷物的女孩的體重指數(shù)會比較低。

　　美國國立衛(wèi)生院也對加州、俄亥俄州和馬里蘭州9～19歲的2379名女孩進(jìn)行了追蹤調(diào)查。在調(diào)查過程中，研究人員每年會詢問一次接受調(diào)查的女孩，在過去的3天內(nèi)吃過什么食物。結(jié)果回答說吃早餐女孩的體重指數(shù)，比不吃早餐女孩的體重指數(shù)平均低0.7個單位;如果在吃早餐時還包括谷類食品，那么，這些女孩的體重指數(shù)比不吃早餐的女孩低1.65單位以上。

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