早餐加谷物輕松享瘦生活

　　美國(guó)一項(xiàng)對(duì)2400個(gè)女孩進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤觀察結(jié)果表明，按時(shí)進(jìn)早餐，特別在早餐中進(jìn)食谷類食品的女孩，要比不吃早餐的女孩苗條。

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　　目前評(píng)估肥胖程度時(shí)使用比較多的，也是比較公認(rèn)的一種方法是體重指數(shù)(MBI)。

　　研究表明，按時(shí)進(jìn)早餐，而且早餐包括谷類食品的女孩，其平均體重指數(shù)要低于不進(jìn)早餐的女孩。專家認(rèn)為，其原因是在谷類食品中含有膳食纖維，這些纖維能幫助人體排出多余的能量，所以，在早餐中食用谷物的女孩的體重指數(shù)會(huì)比較低。

　　美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生院也對(duì)加州、俄亥俄州和馬里蘭州9～19歲的2379名女孩進(jìn)行了追蹤調(diào)查。在調(diào)查過(guò)程中，研究人員每年會(huì)詢問(wèn)一次接受調(diào)查的女孩，在過(guò)去的3天內(nèi)吃過(guò)什么食物。結(jié)果回答說(shuō)吃早餐女孩的體重指數(shù)，比不吃早餐女孩的體重指數(shù)平均低0.7個(gè)單位;如果在吃早餐時(shí)還包括谷類食品，那么，這些女孩的體重指數(shù)比不吃早餐的女孩低1.65單位以上。

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