平衡膳食10種相配吃出健康來

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　　4　顏色相配：

　　食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。

　　5　營養(yǎng)素相配：

　　容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉：容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素：高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機鹽、膳食纖維寨的食物有蔬菜水果類和粗糧等：水是一種重要的營養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。

　　6　酸堿相配：

　　食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性來區(qū)分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引起富貴病，應(yīng)引起重視。

　　7　生熱相配：

　　吃生吃活現(xiàn)已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。

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